GM-Café s'adresse aux établissements du domaine des C.H.R : cafés, restaurants traditionnels, brasseries, salons de thé, restaurants rapides, etc. En fait, toutes les activités liées à la restauration. Le logiciel comporte un certain nombre de spécificités, afin de répondre aux attentes à la fois techniques, pratiques, et légales de ce type d'entreprises.